Alimento vivo

Queridos amigos, parentes e alunos,

Fiquem tranquilos que alimento vivo não significa dar uma mordida no boi mugindo, nem no galo cantando.
O que poderia ser "alimento vivo" ?

Este nome designa uma maneira de se alimentar com vegetais orgânicos, sementes germinadas e brotos. Pratos bem coloridos, ricos em vitaminas, sais minerias, proteinas, e tantos outros nutrientes necessários para nosso corpo.

Eu vi, já faz um tempo, uma reportagem no Globo Repórter sobre um médico que ensina a população de Campos do Jordão a fazer um suco vivo.

As indicações são para:
Reduzir colesterol
Refazer os capilares (a menor rede de vasos sanguíneos)
Controlar diabetes
Reduzir peso corporal por diminuir a quantidade de gordura no corpo
Melhorar a disposição para o dia de trabalho
Nutrir todos os tecidos do corpo.

Vocês poder ver o vídeo da reportagem no site:

http://grep.globo.com/Globoreporter/0,19125,VGC0-2703-20159-3-328478,00.html

Para facilitar a vida de vocês vou postar aqui uma sugestão de preparo do suco, que o Dr. Alberto Gonzales indica como café da manhã:

Você vai precisar de:
1 maçã
1 pepino
1 limão ou 1 laranja (tire a casca)
1 cenoura
2 folhas de couve
1 punhado de hortelã
(você pode variar as folhas: espinafre, brócolis, escarola, etc)
2 colheres de sopa de semente de girassol germinada
1 colher de sopa de linhaça

Faça assim:
Bata no liquidificador as coisas que soltam água. Coloque o restante, bata bem. Coe num voal e beba imediatamente.
Coma 2 castanhas do pará e duas amêndoas. Na receita eles mandam bater estas castanhas no liquidificador, mas eu prefiro comê-las. Faça como achar melhor. Varie o tipo de castanhas.

Para germinar a semente de girassol: Coloque-a de molho por oito horas, escorra e coloque-as para secar por mais oito ou dez horas. Elas vão abrir e começar a apontar. Este é o ponto. Dê uma lavadinha nelas antes de bater com o suco.
A Linhaça, basta coloca-la de molho por seis horas. Enxague e coloque para bater no suco.
Pronto! Seu café da manhã está completíssimo.

Super fácil!

Vida longa à todos nós!

Paula Ubinha Almeida

Buda

Meditação

Tente-a por sete dias.

Se não conseguir, faça-a por sete anos.

Ou, por fim, por sete reencarnações e você aprenderá...

É indispensável, porém, iniciar.

Recomendação de Buda

Doula

O que é doula?

Então, senta que lá vem história.

Imagine uma mulher prestes a parir a muito, muito, muito tempo atrás.

Imagine agora, toda aquela correria na casa para a chegada do rebento. O marido afoito, a mulher suada com uma expressão preocupada, as crianças mandadas para fora da casa, a água no fogo, lençóis limpos, uma tesoura e, entre toda esta confusão, uma parteira e uma ou duas outras mulheres calmas destoando de todo o clima frenético que esta situação sugere.

Estas outras mulheres, que não são parteiras, são aquelas que sabem das coisas. Elas sabem o que está por vir, elas são experientes e seguras. O papel delas é o de ajudar esta mãe a ter um ambiente tranquilo e saudável neste momento que desperta tanta preocupação. São estas mulheres que seguram os ânimos de todos na casa antes, durante e depois do parto.

Estas são as doulas, hoje esquecidas, uma tradição perdida.

Imagine mais um pouco. Em alguns lugares do Brasil, quem ia visitar a mãe recém parida levava de presente uma galinha caipira. Assim, durante a quarentena de recuperação, a mãe se alimentava apenas de canja. Era a doula quem preparava tudo. A mãe podia ficar concentrada em seu repouso e nos cuidados com seu bebê.

A tarefa das doulas abrangia cuidados de higiene, alimentação, cuidados com as crianças da casa, cuidado ao orientar o pai, e sobretudo, cuidado e apoio emocional à parturiente.

Basicamente, a doula colocava a família toda em seu colo. Não é lindo isso? Pois nem sempre esta função pôde ser exercida pelas sogras, ou pelas cunhadas. Se bem que, se o relacionamento familiar fosse saudável, nada impedia que estas figuras da família desempenhassem bem o papel. Assim, a doula tinha uma posição de muito respeito na sociedade.

Imagine uma mulher prestes a parir nos dias de hoje. Certamente o cenário é outro, mas será que as emoções são outras? Será que os medos e ansiedades são muito diferentes daqueles de outrora?

Sem precisar imaginar, sabemos que nesse nosso tempo há tantos hospitais, com tantos especialistas. Cada um com sua técnica médica. Todos bem estudados. O médico obstetra, a enfermeira obstetra, o anestesista, o pediatra. A mortalidade infantil diminuiu substancialmente. A morte da mãe durante o parto se tornou uma raridade. Sem dúvida, sobreviver está muito mais garantido. Mas, com tanto conhecimento e técnica algo ficou para trás, algo ficou esquecido lá nas mãos das doulas... O acolhimento.

Felizmente, as doulas estão de volta para carregar todo mundo no colo. Fiquem sabendo mais sobre este movimento nos sites:

http://www.doulas.org.br/

www.amigasdoparto.com.br/

www.doulasdobrasil.com.br

Dedico este texto a minha irmã Tatinha e ao seu filho que nasceu no último dia 5. Bem vindo João!

Paula Ubinha

Chai

Esta delícia de bebida indiana tem várias versões. Esta é a minha preferida, pode copiar e degustar.

Você vai precisar de:
1/2 copo de gengibre ralado (se preferir mais suave, diminua a quantidade),
1 canela em pau,
1 copo de leite em pó,
açúcar o quanto baste,
3 colheres (sopa) de chá preto,
3 sementes de cardamomo,
1 litro de água.

Faça assim:
Leve ao fogo o gengibre com o açúcar e a canela até derreter bem o açúcar.
Acrescente a água e deixe atingir fervura.
Apague o fogo e acrescente os outros ingredientes, menos o leite
Deixe tampado por uns cinco minutos.
Coe e acrescente o leite.
Sirva quente.

Namastê!
Paula Ubinha

Saudação ao Sol

Saudação ao Sol ou Suryanamaskar

Entre os hindus, a saudação ao sol é uma reverência a este astro, sendo executada no exato momento do despertar do dia.

É uma sequência coreográfica muito arcaica que exige uma boa coordenação da respiração com o movimento e uma boa concentração. Ela pode ser praticada como preparo para os demais ásanas, pois movimenta a coluna vertebral como um todo, as pernas, os braços e os músculos abdominais. Assim, o corpo inteiro desperta para começar bem o dia.

Há algumas variações nesta sequência de acordo com a linha de yoga que você consultar, mas todas são muito boas, trazem benefícios para o corpo e para a mente. Todas são de uma beleza exótica muito própria. Pesquise e escolha a que mais gostar.

Namastê!

Paula

Ayurveda

Ayurveda

"Viver a vida em harmonia com a natureza aumenta a pureza, a serenidade e a alegria, garantindo saúde e ‘bem estar’”. (Princípio ayurvedico)

Simples assim?

Basta viver a vida em harmonia com a natureza para conseguirmos tudo o que a humanidade mais desejou: alegria, saúde, pureza e ‘bem estar’?
Acho que sim.
Na primeira oportunidade, seja num feriado prolongado, seja nas férias, todos fogem para a praia, ou montanha, ou serrado, ou aquele sítio de um amigo querido. Que maravilha! O silêncio, as plantas, a brisa no rosto...
Todos levam a sua melhor roupa, a melhor em conforto e em personalidade. Não é preciso dizer que é esta a roupa que lhe cai bem, que é assim que cada um poderia e deveria de se vestir todos os dias. Sai a “roupa de trabalho” e saem também as amarras do corpo. Os gestos comungam com o pensamento, agora o corpo pode dizer a sua verdade.
Dormir o suficiente, comer bem, tomar um banho sem pressa, ler um bom livro, sentar-se à sombra e contemplar a vida. Respeitar o próprio ritmo só nas férias?
É preciso calma e tranqüilidade para identificar as necessidades do corpo, da mente e da alma. Prestar atenção naquilo que é captado pelos sentidos. Sentir o aroma dos alimentos antes de ingeri-los, olhar atentamente para o copo d’água antes de matar a sede, espreguiçar ao acordar antes mesmo de colocar os pés no chão, preparar o corpo para o dia que se segue, ouvir sua pulsação. Assim, sentir a vida no instante presente. Ah! Viva Clarice Lispector que diz tão bem sobre o “instante já”. Este momento imediato no qual fazemos nossas escolhas e definimos o que está por vir.
Olhe a linha do trem desgovernado a sua frente. Pare, olhe, escute! Agora faça a sua escolha.

Namastê!
Paula Ubinha