quarta-feira, 13 de novembro de 2013
domingo, 31 de março de 2013
Religião e espiritualidade
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| Aquarela de Rachel Walker |
"Creio que há uma importante distinção a ser feita entre religião e espiritualidade. Julgo que a religião esteja relacionada aos ensinamentos ou dogmas religiosos, rituais, orações e assim por diante.
Considero que a espiritualidade esteja relacionada àquelas qualidades do espírito humano - tais como amor, compaixão, paciência, tolerância, capacidade de perdoar, contentamento, noção de responsabilidade, noção de harmonia - que trazem felicidade tanto para a própria pessoa quanto para os outros.
É por isso que às vezes digo que talvez se possa dispensar a religião. O que não se pode dispensar são essas qualidades espirituais básicas."
(Sua Santidade, o Dalai-Lama)
sexta-feira, 8 de março de 2013
Vitamina D
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| Sol - foto de Maria Cardoso |
Vitamina D
Para que serve?
A vitamina D serve para aumentar
a absorção do cálcio no organismo, diminuindo o risco de doenças como
raquitismo, osteomalácea e osteoporose, por exemplo. Mas, além disso, ela
diminui o risco de doenças cardíacas, combate a enxaqueca, a tensão pré
menstrual e ajuda a emagrecer. Também ajuda no desenvolvimento e na manutenção
de dentes fortes e saudáveis.
Direta ou indiretamente,
a vitamina D controla mais de 200 genes, responsáveis pela integridade da
resposta imunológica e ajuda a prevenir doenças crônicas. A deficiência desse
micronutriente aumenta o risco de tuberculose. Os negros, cuja pele tem mais
dificuldade para sintetizá-lo, são mais suscetíveis à doença e a contraí-la em
suas formas mais graves.
“Viver em latitudes mais altas, onde há menor incidência dos
raios solares, aumenta a probabilidade de câncer de cólon, próstata, ovário e
outros. Um estudo conduzido entre 32 mil mulheres mostrou que, quanto mais
baixos os níveis de vitamina D, mais alto o risco de câncer de intestino. Outro
estudo demonstrou que o câncer de próstata surge três a cinco anos mais tarde
em homens que trabalham ao ar livre. Nessas regiões, são maiores os riscos de
se manifestar o diabetes do tipo 1, doenças inflamatórias do intestino,
esclerose múltipla, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares,
esquizofrenia e depressão.”(Drauzio Varella).
Nas regiões com maior incidência do Sol, em que as pessoas
estão habituadas a uma exposição freqüente, encontramos níveis de vitamina D
saudáveis e observamos uma população com índices bem mais baixos das doenças
acima citadas.
Um adulto saudável precisa consumir, em
média, 5 microgramas por dia de Vitamina D e garantir
uma exposição à luz solar, sem o uso de protetor solar, por 20
minutos por semana.
Alimentos ricos em
vitamina D
Alimentos ricos em vitamina D
|
Quantidade de vitamina D
|
Atum fresco (90g)
|
3.6 mcg
|
Sardinha fresca (100g)
|
5.2 mcg
|
Sardinha enlatada (100g)
|
17 mcg
|
Manteiga (1 colher)
|
0.45 mcg
|
Cogumelos (100g)
|
0.65 mcg
|
Leite (1 copo)
|
0.17 mcg
|
Gema de ovo (100g)
|
0.53 mcg
|
Ovo de galinha (100g)
|
0.8 mcg
|
Fígado de boi (100g)
|
1.12 mcg
|
Iogurte (1 potinho)
|
1.2 mcg
|
Sintomas da baixa
concentração de vitamina D
Os sintomas da baixa concentração de
vitamina D no organismo, são:
- diminuição do cálcio e do fósforo no sangue;
- fraqueza muscular;
- tetania;
- moleira aberta após o 1º ano do bebê;
- irritabilidade, inquietação, anorexia e suor
excessivo podem surgir nas crianças;
- osteoporose nos idosos;
- raquitismo;
- osteomalácea;
- pernas tortas.
Consequências do
excesso de vitamina D
A consequência do excesso de
vitamina D no organismo é a elevação dos níveis de cálcio na corrente
sanguínea, que pode levar ao desenvolvimento de situações como pedras nos rins,
arritmia cardíaca e sopro cardíaco. Mas é muito raro haver estes tipos de
complicações, pois quando em excesso no organismo, a vitamina D é destruída
pelos raios solares.
quinta-feira, 31 de janeiro de 2013
Quem voa, voa...
"E todos os dias, a menina crescia por fora, e ainda sim, continuava a ser criança. Não perdia a grandeza que só os pequeninos tem, de acreditar nas pessoas e suas boas intenções. Se agarrava à fé que a infância lhe deu de presente e conquistava, todos os dias, um pedacinho de felicidade, um punhado de paz, e uma gratidão de quem sabe o valor de viver. Se a gente colhe o que planta, coloca um sorriso no rosto, que logo ele brota na alma." (autor desconhecido)
E assim, segue todos os caminhos, alguns pré determinados, outros inusitados, um ou outro planejado. Todos, com a certeza de que seguiu sempre a verdade que acredita, nem sempre acompanhada da lógica e da razão, nem sempre correta aos olhos comuns, nem sempre perfeita no acordo com os desejos do mundo.
Morre uma planta, nasce o vento...
Morre uma planta, nasce o vento...
A planta fica, o vento vai...
Ela cala, ele vivifica
Quem fica fecha
Quem voa, voa...
Paula Ubinha
sábado, 15 de setembro de 2012
Yoga e a Natureza
A palavra “Yoga” vem da raiz sânscrita “Yuj”, a qual significa “unir”. Este é um sentido espiritual; é um processo pelo qual a identidade da alma individual se unifica a Alma Suprema. A alma humana introduz-se internamente em comunhão com a Realidade Divina. Assim como um gota d’água quando é jogada dentro do Oceano torna-se una com ele, a alma individual, quando purificada, quando está liberada da luxúria, avareza, ódio e egoísmo, quando ela se torna pura (Sattvica), torna-se una com a Alma Suprema.
E assim, quando encontramos esta união, podemos viver em perfeita comunhão com a Natureza, com o ambiente em que vivemos e por onde quer que caminhemos.
Encontrar harmonia no ambiente em que decidimos viver, mesmo que seja a cidade grande cheia de poluição e violência é um grande desafio. Por isto almejamos tanto o período de férias. Por isto valorizamos tanto os momentos longe da cidade.
Estes momentos de retirada do cotidiano, que as férias proporcionam, inevitavelmente nos levam à reflexão de quem somos nós, a que viemos e o que devemos fazer. Sem talvez, encontramos um "novo eu" por estas andanças pelo mundo. Quando voltamos, voltamos modificados...
"Voltar quase sempre é partir para um outro lugar" (Paulinho da Viola).
Então vamos nos lançar em partida, mas não para qualquer lugar. Afinal, estamos em busca de nós mesmos. E onde é que desejamos nos encontrar?
Esta reflexão é uma viagem solitária.
Boa viagem!
Eu? Eu vou subir... Subir... Subir...
Vou com amigos que me indicam o caminho, me esperem aí! Que estou fechando as malas.
Obrigada Rodrigo Grimaldi pelas fotos! Obrigada pelo convite! Obrigada pela amizade!
Corcovado de Ubatuba
Paula Ubinha
E assim, quando encontramos esta união, podemos viver em perfeita comunhão com a Natureza, com o ambiente em que vivemos e por onde quer que caminhemos.
Encontrar harmonia no ambiente em que decidimos viver, mesmo que seja a cidade grande cheia de poluição e violência é um grande desafio. Por isto almejamos tanto o período de férias. Por isto valorizamos tanto os momentos longe da cidade.
Estes momentos de retirada do cotidiano, que as férias proporcionam, inevitavelmente nos levam à reflexão de quem somos nós, a que viemos e o que devemos fazer. Sem talvez, encontramos um "novo eu" por estas andanças pelo mundo. Quando voltamos, voltamos modificados...
"Voltar quase sempre é partir para um outro lugar" (Paulinho da Viola).
Então vamos nos lançar em partida, mas não para qualquer lugar. Afinal, estamos em busca de nós mesmos. E onde é que desejamos nos encontrar?
Esta reflexão é uma viagem solitária.
Boa viagem!
Eu? Eu vou subir... Subir... Subir...
Vou com amigos que me indicam o caminho, me esperem aí! Que estou fechando as malas.
Obrigada Rodrigo Grimaldi pelas fotos! Obrigada pelo convite! Obrigada pela amizade!
Corcovado de Ubatuba
Paula Ubinha
quinta-feira, 19 de julho de 2012
Um convite para estar comigo em uma prática de Yoga
Praticar Yoga foi algo que começou na minha vida de um jeito lento, mas completamente envolvente. Comecei a descobrir uma nova maneira de cuidar do meu corpo, encontrei mais saúde e aos poucos fui descobrindo que a prática me trazia muito mais que uma simples ginástica, me trazia um auto-conhecimento. Aprendi a respirar melhor, a me acalmar diante de meus pensamentos, aprendi a meditar.
O estudo de yoga somado à minha experiência em Educação Física, me proporcionou um universo de possibilidades para conquistar um bem estar físico integrado com à minha mente. Não demorou muito para começar a dar aulas de yoga a pedidos dos meus alunos e a compartilhar este novo caminho que decidi traçar. Assim, convido a cada um de vocês para descobrir o quanto Yoga pode contribuir para a sua vida e dividir com cada um de vocês todo conhecimento que ganhei ao longo dos nove anos que estudo e pesquiso esta prática milenar.
O caminho é longo e lento... Estou sem pressa para a vida!
Paula Ubinha
quarta-feira, 18 de julho de 2012
Yoga ao Ar Livre na Praia I - Itamambuca
Um encontro no litoral norte de São Paulo com pessoas queridas.
Numa rotina tranquila, acordávamos em meio a Mata Atlântica, para a primeira prática de Yoga. Vencemos o frio, alongamos o corpo, respiramos o ar puro e nos alimentamos com bons pensamentos. O dia apenas estava começando e já estava pleno.
A cada dia, a cada prática, a cada refeição natural, a cada passeio pela praia nos encontrávamos mais com o que pode haver de melhor em nós mesmos. Nosso humor foi se afinando, as idéias ficando mais claras... Quem dera tudo isto pudesse compor nossa vida inteira, o nosso cotidiano de trabalho e cuidados com a família. Porque não? Porque não adotarmos um ritmo mais ameno, buscar menos coisas, atender a menos desejos?
"Só quem não se perturba com o incessante fluxo de desejos - que são como rios que entram no oceano, que está sempre sendo enchido mas nunca se agita - pode encontrar a paz, e não o homem que luta para satisfazer esses desejos." (verso 70, O Bhagavad-Gítá como ele é).
Abrir mão desta correria que a nossa cultura ocidental nos impõe para obter sucesso, bens e lutar constantemente para aumentar tudo isto. A frustração é inevitável para a maioria, pois o sucesso é para um percentual ínfimo da população. O sucesso de poucos abafa o verdadeiro valor da humanidade e pessoas brilhantes não são vistas, não são reconhecidas...
Em nosso encontro cada participante foi esperado em seu tempo para se aprontar, pacientemente esperávamos. Cada um pode se expressar, participar, contribuir à sua maneira, com os recursos que dispõe, com as habilidades que domina. Personalidades diferentes, idades diferentes, histórias diferentes. E assim, somos iguais nas diferenças. Somos iguais no interesse por aquilo que o outro pode oferecer. Somos iguais quando permitimos que a fala do outro toque nossos pensamentos. Somos iguais na atitude de considerar o outro até mesmo em suas dificuldades.
Foram dias de Sol, que por alguns momentos nos esquecemos que estávamos no inverno. Ao cair a noite, o frio úmido nos propunha um chá de gengibre com canela para aquecer. Mais tarde outra prática de Yoga para tirar o frio e preparar o corpo para o sono. Fechamos com uma sopa bem quente e saborosa.
Nem tudo deu tão certo, é preciso reconhecer. Fazer sobremesa sem açúcar não é uma coisa muito gostosa. Ficamos todos muito frustrados com o doce não doce. "Vamos respeitar a quantidade de açúcar que a receita manda?", sim! Nos rendemos completamente. Vamos ao açúcar orgânico, ao mel, à geléia de frutas! Se conseguimos manter uma boa atividade física, uma alimentação saudável, com quantidades apropriadas, o doce pode ser apreciado sem culpa. É o nosso caso.
A chuva de domingo foi providencial para desenvolvermos nossas habilidades artísticas. Desenhamos e fizemos um bolo para ser apreciado ainda quente. Que delícia! Bolo quentinho com manteiga derretendo por cima, uma xícara de chá e muitas cores sobre o papel.
Muito obrigada a cada um de vocês que estiveram comigo neste Yoga ao Ar Livre na praia!
Namastê
Paula Ubinha
quinta-feira, 17 de maio de 2012
Yoga ao Ar Livre na praia
Mais uma versão da prática de Yoga ao Ar Livre
Agora com uma programação na praia, com três atividades diárias, mais alimentação natural, sucos desintoxicantes, um mar belíssimo do litoral norte de São Paulo, ótimas companhias e tudo isto numa casa no meio da mata. Do que mais precisamos? Somente de tempo livre para nos dedicarmos a esta semana de paz. Vem com a gente?
Temos apenas oito vagas na casa e são destinadas a vocês, meus amigos. Os amigos dos meus amigos também são bem vindos, claro!
Para mais detalhes, clique no cartaz e entre em contato comigo.
Namastê!
Paula Ubinha
segunda-feira, 7 de maio de 2012
5 Ritos Tibetanos - "A Fonte da Juventude"
Acabo de adquirir o famoso livro de Peter Kelder, intitulado “A Fonte da Juventude”. Com uma narrativa muito simples e fácil, Petes Kelder conta a história do Coronel Bradford, seu amigo e confidente. O Coronel partiu para o Tibet no início do século XX e lá no alto do Himalaia aprendeu sobre a tão procurada "fonte da juventude". Pôde verificar em seu próprio corpo os efeitos rejuvenescedores e trouxe consigo as técnicas para ensinar no ocidente.
São cinco movimentos coordenados com a respiração, que estimulam os sete centros de energia do corpo, também conhecidos como chakras, ou vértices de energia. A prática destes cinco movimentos tonifica e equilibra todo o sistema endócrino através da contração e alongamento das regiões onde estão localizadas as glândulas. Melhora o tônus muscular, lubrifica as articulações e aumenta a flexibilidade. Quando praticada diariamente, a sequência aumenta a força física e mental, criando um estado de consciência alerta e tranqüilo ao mesmo tempo. Ainda é dito que esta prática, denominada de 5 Ritos, alivia o estresse nervoso, melhora a respiração e a digestão, beneficia o sistema cardiovascular e conduz a um profundo relaxamento e bem-estar. Os benefícios são tantos, que vale a pena dedicar alguns minutos para prática dos 5 Ritos no seu cotidiano. De início não é preciso mais que cinco minutos para concluir os 5 Ritos. O que é perfeitamente possível para qualquer pessoa, por mais que esteja ocupada, não é verdade?
O Coronel ensina que devemos começar com a repetição de 3 vezes para cada Rito. Aumentando de acordo com a capacidade e facilidade de cada praticante, acrescentando de 2 em 2 repetições até chegar a 21 repetições de cada Rito. O importante é prestar atenção no limite do próprio corpo, respeitando esta evolução lenta e gradual. Se por acaso um dos Ritos for de difícil execução, então pratique aqueles que é possível, espere uns três meses e tente retomar aquele que oferecia um grau elevado de dificuldade. Chegará o dia em que toda a prática ficará fácil, pois o corpo estará forte, flexível e equilibrado.
“Assim como os leões, elefantes e tigres são domados gradualmente, de igual maneira domina-se a respiração. De outro modo (procedendo com pressa ou empregando força excessiva), mata-se o praticante” (Sandilya Upanishad, 1)
Prove por três meses, todos os dias e poderá me contar o que ocorreu com o seu corpo. É claro que ainda não vai perceber rejuvenescimento! É muito pouco tempo para obter resultados efetivos. Mas perceba a disposição para as tarefas mais simples do seu dia-adia.
Abaixo disponibilizo o link para baixar os livros do Peter Kelder, que traz detalhadamente como praticar os Cinco Ritos Tibetanos. Veja também o modo de pensar e viver no mundo dos Lamas, temos muito o que aprender com eles! Afinal, se manter jovem por mais tempo demanda muito mais do que a prática dos 5 Ritos, demanda vontade, ação e transcendência. Se eu contar mais alguma coisa, acabo tirando toda a graça do livro. Então...
Boa Leitura!
Namastê!
Paula Ubinha
Livro 1
Peter Kelder, intitulado “A Fonte da Juventude”www.4shared.com/file/247157329/6c39b8f1/Kelder_I.html
Livro 2
sexta-feira, 30 de março de 2012
quarta-feira, 14 de março de 2012
Yoga ao Ar Livre - 17/03/2012
Vamos lá?
Praticar Yoga ao Ar livre, é sentir a brisa no rosto, o som da natureza, o espaço ao redor do corpo, o ar sempre novo... Emfim, fazer yoga sentindo a integração da sua existência com a natureza. Venha, se permita este prazer.
A prática será leve, assim, qualquer pessoa, com qualquer idade e condição física pode fazer sem se preocupar.
Praticar Yoga ao Ar livre, é sentir a brisa no rosto, o som da natureza, o espaço ao redor do corpo, o ar sempre novo... Emfim, fazer yoga sentindo a integração da sua existência com a natureza. Venha, se permita este prazer.
A prática será leve, assim, qualquer pessoa, com qualquer idade e condição física pode fazer sem se preocupar.
Neste sábado, 17 de março de 2012 as 09:00 horas
no Parque Taquaral, ao lado do Ginásio de Esportes
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| Foto de Denise Maher - www.denisemaher.com.br Modelo - Eleonora |
Você vai precisar de algumas coisinhas para garantir seu conforto durante a prática:
- Leve um mat ou uma colcha para forrar a grama
- Leve uma garrafinha d'água, se hidrate sempre bem
- Use protetor solar de acordo com o seu tipo de pele
- Venha com com pensamentos positivos e muito amor no coração!
O encontro é gratuito e aberto.
Um oferecimento:
Mayúrásana - Postura do Pavão
A postura do pavão além de sua beleza, produz vários efeitos de saúde e bem estar para o corpo.
É muito indicada para ajudar a melhorar as funções do aparelho digestivo e eliminação de toxinas.
É uma postura que traz força para braços, punhos, costas e pernas.
No mais, desenvolve força de vontade e auto-superação.
Construir a postura do pavão demanda tempo e dedicação do praticante. Por isto, nada de pressa!
Consulte um instrutor de Yoga para te dar todas as dicas.
Boa prática!
Namastê!
quarta-feira, 7 de março de 2012
Yoga ao Ar Livre - 10/03/2012
Olá amigos,
A previsão do tempo para sábado é de um lindo dia de Sol. Por isto resolvemos aproveitar para fazer mais uma prática de Yoga ao Ar livre e convidamos vocês. Vamos?
Neste sábado também vai acontecer a Corrida da Lua (http://www.ativo.com/Eventos/MostraEvento.aspx?idEvento=4970). Para quem vai embarcar nesta, que tal preparar o corpo com um bom alongamento e técnicas de respiração do yoga e, claro, preparar a mente com uma prática de concentração e meditação?
Anotem algumas dicas para garantir o mínimo de conforto durante a nossa prática de yoga:
- use protetor solar para o seu tipo de pele,
- leve uma garrafinha de água,
- coloque roupas leves e flexíveis,
- tragam uma esteira, mat ou uma colcha.
A previsão do tempo para sábado é de um lindo dia de Sol. Por isto resolvemos aproveitar para fazer mais uma prática de Yoga ao Ar livre e convidamos vocês. Vamos?
Neste sábado também vai acontecer a Corrida da Lua (http://www.ativo.com/Eventos/MostraEvento.aspx?idEvento=4970). Para quem vai embarcar nesta, que tal preparar o corpo com um bom alongamento e técnicas de respiração do yoga e, claro, preparar a mente com uma prática de concentração e meditação?
Anotem algumas dicas para garantir o mínimo de conforto durante a nossa prática de yoga:
- use protetor solar para o seu tipo de pele,
- leve uma garrafinha de água,
- coloque roupas leves e flexíveis,
- tragam uma esteira, mat ou uma colcha.
Esperamos por vocês no Parque Taquaral - ao lado do ginásio de esportes
sábado, 10 de março de 2012
9:00 horas
Este evento é aberto e gratuito
Quem pode fazer? Todos que desejarem.
Namastê!
Realização:
sábado, 3 de março de 2012
Tempo
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| A MESMA INSÔNIA. (Bernardes Paixão) http://www.facebook.com/profile.php?id=100001877831262 |
O tempo esculpiu o meu rosto e o meu corpo.
Em cada traço um registro, uma história.
Escondê-los?
De quem?
Porque?
Bom, acho que não!
Cada parte, ainda não marcada, é uma tela em branco para o que virá. Que venha!
O tempo que se esvai me faz pensar no que fica.
Ah! Sim! As cicatrizes.
Uma foi de uma queda, outra de uma traquinagem. Todas feitas no percurso, no caminho, no "andando"...
Tem algumas que não estão na superfície do meu corpo. Será preciso um ultrassom de alma... Ou talvez um olhar treinado, ou uma intuição perspicaz. Eu também não as vejo, só as sinto.
É! As cicatrizes ficam.
Quem disse que as cicatrizes são más?
É preciso estar vivo para obtê-las.
Elas são como as subdivisões do relógio. As minhas, do meu. As suas, do seu.
E assim, cada um conta o passar das horas de uma maneira muito peculiar.
E então, o tempo trará mais e mais traços, marcas, desenhos, riscos... Até que...
Com tanto transcorrer do tempo chegará a calmaria, uma não-pressa, um novo andamento para os sentidos.
As urgências ralentarão...
Talvez seja este o grande presente que o tempo reserva para a vida.
Paula Ubinha
quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012
Yoga ao ar Livre
Mais uma vez convido a todos para uma prática de Yoga ao Ar Livre.
| foto de Denise Maher - www.denisemaher.com.br |
É só chegar com a sua esteira e juntar-se a nós no Parque Taquaral, do ladinho do Ginásio de Esportes.
Este sábado, 03 de março de 2012
09:00 horas
Este encontro é gratuito e aberto a todos que desejarem participar.
Namastê!
Paula Ubinha
Realização:
sábado, 11 de fevereiro de 2012
Quatro Leis da Espiritualidade ensinadas na Índia
A primeira diz: “A pessoa que vem é a pessoa certa“.
Ninguém entra em nossas vidas por acaso. Todas as pessoas ao nosso redor, interagindo com a gente, têm algo para nos fazer aprender e avançar em cada situação.
A segunda lei diz: “Aconteceu a única coisa que poderia ter acontecido“.
Nada, absolutamente nada do que acontece em nossas vidas poderia ter sido de outra forma. Mesmo o menor detalhe. Não há nenhum “se eu tivesse feito tal coisa…” ou “aconteceu que um outro…”. Não. O que aconteceu foi tudo o que poderia ter acontecido, e foi para aprendermos a lição e seguirmos em frente. Todas e cada uma das situações que acontecem em nossas vidas são perfeitas.
A terceira diz: “Toda vez que você iniciar é o momento certo“.
Tudo começa na hora certa, nem antes nem depois. Quando estamos prontos para iniciar algo novo em nossas vidas, é que as coisas acontecem.
E a quarta e última afirma: “Quando algo termina, ele termina“.
Simplesmente assim. Se algo acabou em nossas vidas é para a nossa evolução. Por isso, é melhor sair, ir em frente e se enriquecer com a experiência. Não é por acaso que estamos lendo este texto agora. Se ele vem à nossa vida hoje, é porque estamos preparados para entender que nenhum floco de neve cai no lugar errado.
Namastê!
Paula Ubinha
sábado, 4 de fevereiro de 2012
Macarrão de Verão
Para os vegetarianos, aqui vai mais uma receita rápida, fácil e muito saborosa:
Ingredientes:
1 pacote de macarrão (penne, ou farfalle ou fusilli)
2 cenouras raladas
1 abobrinha brasileira ralada (sem as sementes)
1/2 cebola ralada
1/2 pimentão vermelho bem picadinho
2 tomates cortados em cubinhos e sem sementes.
cheiro verde bem picadinho
tomilho fresco ou manjericão fresco
200g de ricota espedaçada pode ser outro queijo de sua preferência.
150g de azeitonas picadas
azeite
vinagre branco
sal
pimenta do reino (branca e preta moídas na hora)
pimenta da jamaica (moída na hora)
Modo de fazer:
Coloque a água do macarrão para ferver, enquanto isto, já misture todos os ingredientes e tempere para que fique curtindo até que o macarrão esteja cozido.
Cozinhe o macarrão de forma que ele fique firme (al dente) e misture com os outros ingredientes enquanto ainda está quente.
Sirva frio.
Você pode variar o tipo do macarrão, mas escolha sempre boas marcas. Já existe macarrão feito com farinha de arroz, feito com farinha integral ou com sabores. Invente a sua versão de fazer o macarrão de verão!
Prontinho! Simples assim.
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| Macarrão de Verão na versão de uma amiga. Valeu Cynara! |
Ingredientes:
1 pacote de macarrão (penne, ou farfalle ou fusilli)
2 cenouras raladas
1 abobrinha brasileira ralada (sem as sementes)
1/2 cebola ralada
1/2 pimentão vermelho bem picadinho
2 tomates cortados em cubinhos e sem sementes.
cheiro verde bem picadinho
tomilho fresco ou manjericão fresco
200g de ricota espedaçada pode ser outro queijo de sua preferência.
150g de azeitonas picadas
azeite
vinagre branco
sal
pimenta do reino (branca e preta moídas na hora)
pimenta da jamaica (moída na hora)
Modo de fazer:
Coloque a água do macarrão para ferver, enquanto isto, já misture todos os ingredientes e tempere para que fique curtindo até que o macarrão esteja cozido.
Cozinhe o macarrão de forma que ele fique firme (al dente) e misture com os outros ingredientes enquanto ainda está quente.
Sirva frio.
Você pode variar o tipo do macarrão, mas escolha sempre boas marcas. Já existe macarrão feito com farinha de arroz, feito com farinha integral ou com sabores. Invente a sua versão de fazer o macarrão de verão!
Prontinho! Simples assim.
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