Sabor salgado!
Pela combinação dos elementos água e fogo, o sabor salgado dos alimentos tem a propriedade de estimular fluidez do raciocínio e percepção da mente. Propicia calma, reduz a ansiedade e estimula as secreções biliares. Em excesso causa raiva e intolerância.
Este sabor pode ser apreciado no sal marinho, algas marinhas, shoyo e alguns temperos, como a sálvia.
Dica: O uso do sal na alimentação, em quantidade mínima, pode ser benéfico devido ao iodo que é necessário para o funcionamento da tireoide. Mas prefira usar o sal marinho ou o sal grosso moído.
Veridiana Vaccarelli
Pensamento do dia:
"Nossa cura pode ser atribuída à maneira de como preparamos o alimento, de como combinamos e de como o ingerimos" (Maria Laura Garcia Packer).
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